Empresa Pesquera de la Patagonia y Antártida, S.A.

Es una compañía dedicada a la producción de surimi y pescado congelado, radicada en la región más austral del continente americano. Allí, en la ciudad de Ushuaia, (Provincia de Tierra del Fuego), PESANTAR comenzó sus operaciones en el año 1988, sobre un terreno de 25.000 mm² ganado a las aguas del canal de Beagle sobre el que se edificaron y 6.000 m² cubiertos actual base operativa de la empresa, en la misma cuenta con oficinas administrativas, hotel para el alojamiento de tripulantes, depósitos para insumos, artes de pesca y repuestos, aulas para la capacitación del personal, taller de reparaciones y dos cámaras frigoríficas con una capacidad total de 900 toneladas. El surimi es una pasta de pescado incolora, inodora e insípida, fabricada en base a especies tales como Polaca y Merluza de Cola. Para llevar a cabo dicha tarea, cuenta con el buque Yamato. En tanto, el buque pesquero Echizen Maru, procesa y congela a bordo a partir de especies como Abadejo, Merluza Australis, Merluza de Cola, Merluza Negra, Bacalao Criollo, Polaca, entre otras. Ambos buques cuentan con una capacidad de almacenaje de 1.000 toneladas cada uno. La incorporación de estas embarcaciones marcó un acontecimiento sin precedentes en la industria pesquera argentina, ya que éstas son verdaderas fábricas flotantes, dotadas de los últimos adelantos tecnológicos para la detección, captura, procesamiento y empaque de los productos marinos. Las partes no aprovechadas de los peces se destinan a la producción de harina de pescado, utilizada en alimento balanceado y acuicultura. De esta manera, PESANTAR realiza un aprovechamiento del 100% de la materia prima obtenida en el mar. La casi totalidad de la producción se destina a exportación, y abastece a los más exigentes mercados mundiales, tales como Japón, Estados Unidos, Francia, España, etc. PESANTAR constituye un acabado modelo de complementación económica, y se ha consolidado como una empresa líder dentro del sector pesquero argentino, a partir de inversiones de riesgo concretas y efectivas.